Kylling rejesalat
Tilb. tid
1 t 30 min
Samlet tid
1 t 30 min
Lækker kombination af kylling og rejer i en salat, som giver dig ny energi i din hverdag
Ret:
Hovedretter, Salater
Køkken:
Dansk, fisk
Nøgleord:
kylling, rejer
Antal: 6 personer
Kalorier: 348 kcal
Ingredienser
- 1 kg Grillet kylling
- 300 gram Rejer
- 2-3 håndfulde Blandet salat, kunne være ruccola og spinat efter eget valg
- 3 stk gulerødder
- 1 bndt Asparges
- 1 stk Rød peberfrugt
- 1 bakke Champignon
- 1 stk Rødløg
- 3 stk Avokado
- 2 håndfulde Krydderurter, kunne værecitronmelisse, persille og dild eller efter dit valg
- Hjemmelavet saltede græskarkerner (uden salt kan også bruges) Find opskriften her på siden
- Sesamfrø
- 1 stk Citron
Dressing
- 1 stk Saft og skal fra en øko citron
- 6 spsk øko koldpresset ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- Himalaya salt
Sådan gør du
-
Grill kyllingen og parter den.
-
Vask, slyng salaten og anret på et fad.
-
Skræl gulerødderne i lange strimler.
-
Vask rød peberfrugt, champignon og asparges.
-
Skær rød peberfrugt og champignon i fine skiver.
-
Knæk enderne af asparges og snit top delen fint.
-
Rødløg renses og skæres i fine halv ringe.
-
Avocadoer skæres i fine skiver.
-
Vask, hak krydderurterne.
-
Anret det hele på fadet og hæld dressingen over.
-
Top med citronskiver, hjemmelavet saltede græskarkerner og sesamfrø.
Opskriftsnoter
Tips
Kyllingen kan også serveres til salaten.
Her kan du købe de fleste af tingene til salaten. Klik på ingredienserne for at købe dem: