Vaniljekranse er et hit i julen, men orker man at lave dem? Er det ikke bare nemmere at gå ned i supermarkedet og købe en pakke? Jo, det kan godt være, men er det ikke hyggeligt at lave sine egne kager? Det synes vi her på Foodbloggen, og derfor ho-hoster vi op med en nem opskrift på vaniljekranse, så du ikke skal bruge hele dagen i køkkenet!
- 250 g Hvedemel
- 180 g Smør
- 125 g Sukker
- 2 tsk Vaniljesukker eller 1 stang vanilje
- 2 stk Æggeblommer
- 50 g Mandler smuttede og finthakkede
-
Bland mel og det kolde smør sammen og smuldr det, samtidig med at tilsætter resten af ingredienserne. Arbejd det hele ind i hinanden stille og roligt, indtil det hele er en lind dejklump.
-
Kom dejen i en plastikpose og læg det i køleskabet natten over til næste dag.
-
Saml din kødmaskine, og sæt stjernetyllen på, men uden kniven isat og hulringen,
-
Tænd ovnen på 180 grader celsius varmluft.
-
Tag nu dejen ud af kølskabet, og lad den hvile på køkkenbordet i 10 min.
-
Kom nu dejen i mindre stykker i kødmaskinen og drej dejen ud gennem stjernetyllen, så den bliver ca. 6-7 cm. lang, hvorefter du brækker den af og former den til en krans. Sådan fortsætter du indtil dejen er brugt.
-
Læg kransene på en bageplade med papir og bag kransene i ovnen i ca. 12 minutter, indtil de er gyldne.
-
Har du flere plader end der kan være i ovnen, kan du tage kransene af og lægge dem på en rist, så de kan køle af, og bruge pladen med papir igen. Nu dufter der herligt af jul, og så er du klar til at gæsterne kan komme og fortære din hjemmebagte vaniljekranse!
