Lækker hurtig salat til den røde bøf, som er et godt alternativ til tung bearnaisesauce eller pebersauce.
Julesalat m/ sennepsvinagre og rosiner
Lækker hurtig salat til den røde bøf, som er et godt alternativ til tung bearnaisesauce eller pebersauce.
- 2 stk Julesalat
- 1.5 spsk Sød sennep
- 1.5 spsk Olivenolie
- 2 tsk Eddike
- 1 tsk Sukker
- 1 kværndrej Salt
- 1 kværndrej Peber
- 100 gram Rosiner
- 2 stk Appelsiner
- 40 gram Friskrevet parmesan
-
Skær julesalaten i grove stykker og kom den i en stor skål.
-
Skær den skrællede appelsin i filetter og fjern det hvide fra den.
-
Kom den i salaten sammen med rosinerne.
-
Bland salaten i skålen og anret dernæst i en kuvertskål eller
på en tallerken. -
Bland sennep, olie, eddike og sukker i en anden skål og pisk det
hele godt sammen. Smag til med salt og peber. -
Dryp sennepsvinagre hen over den anrettede salat med en ske og
drys med parmesan.
Du kan bruge mandariner på dåse i stedet for appelsiner.Lad ikke salaten stå for længe, før du serverer den, idet den hurtigt bliver kedelig at se på.
