Instagram feed

foodbloggendk

Bliv inspireret af mine kreationer, kreeret gennem uddannelse og rejser i mit virke som køkkenchef og iværksætter på restauranter i ind og udland.

Hjemmebagt surdejsbrød på en regnfuld søndag D

Hjemmebagt surdejsbrød på en regnfuld søndag

Der er ikke noget bedre end at bage sit brød selv. Og når huset fyldes med duften af nybagt brød,, så er det ligemeget at denne søndag er kedelig, grå og trist. 🤗

Samtidig breder der sig også en duft herhjemme af gammeldags oksesteg, som kommer fra gryden på komfuret, men det er en helt anden sag. 😊🙌

Find opskriften på foodbloggen.dk under brød og find også mange andre spændende retter.

God søndag! 👍 ❤️

#foodbloggendk #brød #surdej #manitoba #tipo00 #sprød

Hjemmelavet kransekage til nytår! Der er ikke nog

Hjemmelavet kransekage til nytår!
Der er ikke noget bedre end hjemmelavet kransekage, og det hører nytåret til, når vi skal til at skåle og byde det nye år velkommen!
Og nu vi taler om nytåret.

Tak til alle vores følgere her på Foodbloggens Instagramside, samt på vores website og FB side.
Uden jer, ville vi ikke kunne fortsætte med at poste opskrifter til jer alle. Så stor TAK for det!
Vi glæder os til at lave og smage mange flere opskrifter i det nye år. Samtidig vil vi også gerne sige tak for den opbakning vi løbende har fået. Det varmer om hjertet!

Og ja, det var kransekagen vi kom fra 🙂

Her er en meget nem opskrift på hjemmelavet kransekage, som du med lethed kan lave dagen før nytåret. Har du marcipan i overskud fra konfekten du lavede før jul, så kan du med fordel bruge resten af din marcipan nu, og få glæde af et lækkert stykke kransekage, som du helt selv har bagt. Det smager faktisk bedre, end det du køber i butikken, fordi det ikke indeholder andet end ren rå marcipan og sukker. Der er ingen tilsætningsstoffer eller andet grimt, og du kan spise det med god samvittighed.

Find opskriften via link i bio eller kopier denne url ind i din browser:
https://foodbloggen.dk/dessert/hjemmelavet-kransekage-til-nytaar/

De bedste Nytårshilsener fra Foodbloggen.dk !!

#kransekage #madmedsjæl #foodbloggendk #nytårsdessert #nytårsfest

Nemme vaniljekranse til julen Der er ikke noget b

Nemme vaniljekranse til julen

Der er ikke noget bedre end at bage sine egne vaniljekranse. Og slet ikke her i julen, hvor alt vil dufte så skønt af bagværk. Der er noget helt særligt over julen, og derfor tænker jeg også hvert år på hvordan min jul var, da jeg var lille, hvor man på lang afstand hos mine bedsteforældre kunne dufte de nybagte klejner og vaniljekranse!

Så for at hylde julen og dens glæder, har vi lavet en nem og lækker opskrift på vaniljekranse, som ikke kan gå galt.

Glædelig jul til jer alle, her fra Foodbloggen!

Find opskriften via bio linket.

#foodbloggendk #vaniljekranse #julensglæder #kagerijulen #julenskager

Høns i asparges Husker du den fra da du var lill

Høns i asparges

Husker du den fra da du var lille?

Det gør jeg. Og det er rigtigt mange år siden jeg sidst har fået det. Nogle spiser det med hvide kartofler til, og andre spiser det i tarteletter. Det bringer minder frem. 80’erne, når det var bedst. Sådan en god tyk tartelet med tykt fyld af asparges og hønsekød.

Mums, det smagte godt. Og jeg husker også tydeligt, at det var ikke den på dåse, man fik. Nej, den var nænsomt lavet på høner, kog i flere timer med gulerødder og løg og porrer, for at kødet kunne blive rigtigt mørt og velsmagende.

Og kraftskyen som var tilbage, når man havde kogt hønen, den blev kogt ned, blev siet og brugt til den hvide cremede sovs, som blev brugt til tarteletfyldet. Husker også tydeligt den tykke fløde, som blev brugt til at runde sovesen med. Husker også at min farmor stod og pillede hønsene, og åbnede de hvide asparges fra glas, og siede væden fra, og gemte dette også, så det kunne bruges i sovsen, når man opbagte den. Og jeg fik også af vide, at det skulle være asparges på glas, da dem på dåse, smagte meget metallisk, og især væden, så det måtte man i hvert fald ikke bruge.

Og hønsekødet, blev gerne pillet af hønen, dagen før man skulle bruge det, så det kunne sætte sig, blive koldt og fast, når man skar det i tern til sovsen.

Jo, den gang i starten af 80’erne, der lavede man så meget fra bunden som man kunne, og brugte kun få overspringshandlinger 😊

I dag, kan du købe alting færdigt, men hvorfor ikke lave det rigtigt? Smagen vil du ikke kunne få med færdigvarer på dåse, som dengang. Derfor har vi her på Foodbloggen også lavet denne klassiker fra bunden, og kun brugt asparges på glas(for at få den her smag fra væden), samt købt luksustarteletter 💪

Og hold nu op hvor det smagte godt! Jeg lærte at lave denne sovs af min farmor, og jeg lavede den til familien forleden. De var ellevilde med det!

Har du fået denne ret fornylig?

Ellers prøv den. Velbekomme!

Find indlægget på www.foodboggen.dk eller brug linket på profilen @foodbloggendk

#foodbloggendk #tartelet #rarteletfyld #gammeldagsmad

Søndag eftermiddag, svigermor, duften af nybrygge

Søndag eftermiddag, svigermor, duften af nybrygget kaffe på kanden..... Og så en hjemmelavet hindbærtærte med en stor klat flødeskum! 👍 ❤️

Det er DANSK hygge på en lun efterårsdag 🤗💪🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

#foodbloggendk #dessert #kager #hindbærtærte #mumsmums

Surdejs grydebrød Dette lækre brød er så nemt

Surdejs grydebrød
Dette lækre brød er så nemt at lave, så lækkert at spise, så det ikke behøver mere introduktion end det. For du vil helt sikkert lave dette brød igen og igen, og det er ligeså godt, ja måske endda bedre, end det du får hos bageren! Og da det er så nemt at lave, så er der ikke nogen undskyldning for ikke at gøre det!

Find opskriften på foodbloggen.dk eller via linket på profilen.

#foodbloggendk #surdejen #surdejsvennen #dej #smasklækkert #knasendesprøde #elskerbrød #brødelsker #superdej #manitobamel

Grovboller med et strejf af Italien! Her er de de

Grovboller med et strejf af Italien!

Her er de dejligste grovboller til madpakken eller til den lille sult ud på eftermiddagen. Med Tipo00 mel og Fuldkornshvedemel, er de tilstrækkelig mættende, så en enkelt af disse og du er godt kørende med fibre indtil aftensmaden nærmer sig!

Find opskriften på www.foodbloggen.dk eller gå til profilen for linket til siden.

#foodbloggendk #grovboller #tipo00flour #tipo00 #fuldkornshvede #fuldkornshvedemel #surdej #boller #dejklatter #grovdej #smagforetsundereliv

Prinsessekager Her får du de fineste lækre desse

Prinsessekager
Her får du de fineste lækre dessertkager, som dine børn vil elske. Og ja, faktisk havde vi børnene med i køkkenet i dag, hvor vi lavede disse kager, som i skrivende stund næsten alle er spist.

De er gode til børnefødselsdagen eller til kaffen, når du lige skal have en hapser.

#desserter #kager #foodbloggendk #dessertmuffins

Så er der serveret! Foodbloggens kogebog “Så

Så er der serveret!

Foodbloggens kogebog “Så er der serveret!” som udkom i 2008, er dukket op på lageret!

I vores oprydning, har vi fundet et par kasser af min kogebog, som udkom i 2008, og som ligeså også står på biblioteker rundt omkring i Danmark.

Jeg sælger nu de sidste eksemplarer af den til en ekstra god pris. Det er grundet, at der i bogen er en henvisning til køb af vine, på et website som ikke eksisterer mere i den udformning som den gjorde dengang, men webshoppen eksisterer stadig, blot under et andet navn, hos den samarbejdspartner som bogen havde på det tidspunkt. Der er ligeså en henvisning til vinimportøren, som stadig består den dag i dag.

Opskrifterne derimod er ligeså aktuelle stadig, som dengang, og de er lette at gå til.

Så har du brug for nogle gode retter, som er nemme at gå til, og som hurtige at lave, når du kommer hjem fra arbejde, så få fingrene i den dejlige kogebog til evigt eje, som stadig holder!

Find linket på profilen på IN eller brug linket herunder for at købe bogen til stærkt nedsat pris!

Køb den på https://foodbloggen.dk/vare/saa-er-der-serveret/

#sommermad #superfood #lækkerttilaften #morgenmad #food #salater #hvorfornøjes #bread #madtilganen #mad #kogebog #kogebøger #såerderserveret

Lige et hurtigt shoot af vores berømte bacondress

Lige et hurtigt shoot af vores berømte bacondressing med hakket persille, purløg og sprødstegt bacon! 👍

Den passer perfekt til rødt kød, fisk og kylling og når først du prøver at lave den, så vil du have den til alt hvad du spiser! 🤗❤️

Du kan bruge alm. Creme fraiche 9%, 0,3% eller endda skyr. 😊

Find opskriften på foodbloggen.dk eller via linket på profilen. ❤️

🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

#foodbloggendk #salad #salads #salade #dressing #bacon #foodporn #foodie #foodstagram #foodgasm #foodblogger #foodpics #foodphotography #purløg #persille

Så hev vi lige nogle dejlige gulerødder op af fr

Så hev vi lige nogle dejlige gulerødder op af frilandsjorden fra den lille urtehave!

Knasende sprøde og ingen grund til at skrælle dem. 😊 🥕🥕🥕🥕🥕

Nøj hvor var de lækre! 👍

Se ligeså www.foodbloggen.dk hvor jeg giver jer flere dejlige opskrifter og inspiration til madlavningen.

#foodbloggendk #salad #salads #salade #saladeestar #salada #saladejantar #saladbowl #carrots

Et rigtigt sommerbillede af vores hjemmedyrkede fr

Et rigtigt sommerbillede af vores hjemmedyrkede frilands agurker.

Uden brug af sprøjtemidler eller andet skadeligt! 👍

De smager bare af dansk når det er bedst, og egentlig er der ikke noget bedre end grøntsager fra ens egen have! 🙏

Har du også dyrket noget i din have i år? 🤗

God sommer til jer alle sammen!

#foodbloggendk #agurker
#friland #dyrkijord #mumsemad #agurk

EM mørbrad! Hurtig aftensmad i pausen. På med m

EM mørbrad!

Hurtig aftensmad i pausen. På med mørbrad på grillen, lynstegte grøntsager på panden og en gang bearnaisesovs.
Vupti. Mad på 15 min. 😊
Så gik vi ikke glip af EM kampen igår, hvor vi jo vandt! 👍 🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

#foodbloggendk #mørbrad #lynstegt #grøntsag #em2020 #emdk

Her er virkelig et brød som du vil bage igen og i

Her er virkelig et brød som du vil bage igen og igen. Foodbloggen eksperimenterer løbende med nye opskrifter, og dette brød er et superlækkert kernebrød, som du vil bage igen, når du løber tør. Og så er det også godt at fryse ned, så du altid kan tage frisk brød op af fryseren, såfremt du får gæster.

Du kan tø det op i mikroovnen, og lune det i ovnen. Så vil de føles som nybagte brød!

Se mere på foodbloggen.dk og find ligeså opskriften på siden!

#bagværkbagværk #madbagværk #opskrifter #bagværkmad #madmad #mad #redskaber #foodbloggendk

Nogle gange skal det være nemt. Så hvorfor ikke

Nogle gange skal det være nemt. Så hvorfor ikke en nem tomat salat med rødløg, ostetern, frisk basilikum og en vinaigrette ?

Og så i det her vejr, så kan det ikke være mere sommerligt!
🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

Find opskrifter på foodbloggen.dk ligeså 👍🤗👌

#foodbloggendk #salad #salads #salade #saladeestar #salada #saladejantar #saladbowl #Saladas #saladtime #saladetv #saladlover

Som lovet, flere pindis! 👍 Nu med bananmos og

Som lovet, flere pindis! 👍

Nu med bananmos og chokostykker. 😜

Det lykkedes faktisk også denne gang. Var lidt spændt på hvordan det ville tage sig ud.

Jeg brugte modne bananer og laves dem til mos og så en grund vanille ismasse. Dertil hakket mørk chokolade uden for høj en choko procent. Så bliver den ikke så bitter.

Den smagte fantastisk! 👍 😋

Næste gang bliver det sodavands is vi afprøver, så hæng på! 👍 🤗🤗🇩🇰🇩🇰🇩🇰🇩🇰

#foodbloggendk #ispind #icecream #sunice #mummiice #deliice #ispåpind

Se iøvrigt lækre opskrifter på www.foodbloggen.dk

Hurraaa ❤️🇩🇰 - Sommeris på pind! Så

Hurraaa ❤️🇩🇰 - Sommeris på pind!

Så kom resultatet af vores anstrengelser med hjemmelavede ispinde med forme fra Lekue! 👍

Nøj hvor smager de af sol og sommer. 😊 ☀️☀️☀️🍓🍓🍓

Børnene var vilde med dem og det er ikke sidste gang vi laver dem.
Foodbloggen har fået blod på tanden og laver snart flere med andre smags ingredienser og forme , så kom igen senere på sommeren, hvor der er mere i vente. 😊 🇩🇰👌🇩🇰🇩🇰🇩🇰

Find også opskrifter på foodbloggen.dk indtil da.

#dejligis #foodbloggendk #pindis #niceice #homemadeice #is #icecream

Så kom varmen og hvad er mere hyggeligt end at la

Så kom varmen og hvad er mere hyggeligt end at lave sine egne is? 🍦🍦🍦

Så frem med Dr. Oetker vanille blanding til grundis og så nogle frosne 🍓 og hindbær.
En tur i blenderen og op i den rørte isblanding! 👍 😋

Ja nogen gange skal det være let, når børnene tigger om is!

Så fandt jeg Lekue isforme frem, og fik dem fyldt med massen. 😊

Nu venter vi så på at vi kan spise isen! 4 timer minimum skal de have i fryseren.

Så følg med her på IG og FB og se det færdige resultat når jeg lægger dette op!
🇩🇰🇩🇰🇩🇰👍

#pindis #foodbloggendk #niceice #eatice #iceforyou #ispinden #isihaven

Årets første radiser! Selvom det måske ikke er

Årets første radiser!

Selvom det måske ikke er det fedeste vejr, så vovede jeg mig alligevel ud i grøntsags bedet og hev de første radiser op af jorden!

Glæder mig til at sætte tænderne i dem, dyppet i øko himalaya salt.
Wow! 👍

#rygeost #radiser #foodbloggendk #mumsegrønt #mums #økologi #økolivet

Stenalder Brød Simpelt, men utroligt lækkert. O

Stenalder Brød

Simpelt, men utroligt lækkert. Og nogen gange skal det være let at bage brød som bare smager himmelsk! Stenalder brød, som jeg kalder det er bagt med en blanding af 3 melarter, som sammen med agavesirup giver dig den helt rigtige "stenaldersmag".

Velbekomme!
Find opskriften på https://foodbloggen.dk/recipes/stenalder-broed/ eller via profillinket på Instagram

#bagværkbagværk #redskaber #mad #stenalderbrød #nicebread

Indlæs mere … Følg med på Instagram

Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter...

Grøntsager
Tomatens historie
- Kokken .
- Likes!
- 4
Kager
Nemme vaniljekranse til julen
- Kokken .
- Likes!
- 1
Grøntsager
Ristede kikærter med en blandet salat
- Kokken .
- Likes!
- 3
Mad
Kylling med sprøde grønne asparges
- Kokken .
- Likes!
- 0

Facebook

Følg Foodbloggen på facebook og få de sidste nye opskrifter i dit feed på FB efterhånden som de kommer.

Instagram

Følg os på Instagram og tilføj dig som følger af vores profil. Så går du ikke glip af nye og spændende retter fra os. Tak for at du vil være med!

Foodbloggen