Skræl kartofler og rens porrer

Skær kartoflerne ud i mindre stykker, og ligeså porrerne. Jo mindre stykkerne er, jo hurtigere bliver de møre.

Varm en gryde og kom olivenoilie i den. Svits så kartoflerne samt porrerne i olien, indtil de er gyldne. De må ikke blive brændte.

Hæld nu vand på sammen med bouillonterningen

Lad det stå og simre i minimum 25 minutter indtil det hele er mørt og gennemkogt

Rist nu bacon på en pande, medens suppen simrer. det skal være sprødt.

Skær rugbrødddet ud i tern og rist det ligeså på en pande med lidt smør eller olivenoilie, krydr det med grodft salt. Du kan også komme tern op på en bageplade med bagepapir, komme olivenolie henover ternene og krydre dem med salt, hvorefter du kommer dem i ovnen ved 190 grader i ca. 16 minutter.

Når de ca. 25 minutter er gået med gryden, så tager du gryden af blusset, og stiller den på bordet med en varmebriks under. Kom nu mælken i, samtidig med at blender indholdet i gryden med en stavblender. den skal være helt jævn og glat. Når den har fået den rigtige konsistens(det er smag og behag), så smager du den til med salt og evt. hvid peber. Stil den nu tilbage på komfuret og varm op ved svag varme i ca 10 min.

Server den nu i dybe tallerkener, drys med bacon og rugbrødstern. Velbekomme!