Quinoa salat med appelsin og grønkål

  • den 27. januar 2020
  • Likes!
Quinoa salat med appelsin og grønkål

Denne skønne salat er supermættende, og man får virkelig brugt kæberne og får tygget godt her. Det skaber også en mæthedsfornemmelse.

Quinoa salat med appelsin og grønkål
Forb. tid
15 min
Tilb. tid
1 t 5 min
Samlet tid
1 t 20 min
 

Denne skønne salat er supermættende, og man får virkelig brugt kæberne og får tygget godt her. Det skaber ..

Ret: Hovedretter, Salater
Køkken: Dansk
Antal: 2
Forfatter: Heidi Lie
Ingredienser
Quinoa salat med appelsin og grønkål
  • 1 dl sorte quinoa frø (findes også i hvide og
    røde)
  • 2 dl Vand (til kogning af quinoa)
  • 100 gram grønkål
  • 2 stk appelsiner
  • 2 stk avocado
Dressing
  • 4 spsk olivenolie øko koldpresset ekstra
    jomfru
  • ½ Citron Saften fra denne
  • Salt og peber
Salte mandler
  • 2 dl vand
  • 4 spsk himalaya salt
  • 200 gram Mandler
Sådan gør du
Fremgangsmåde til saltet
mandler
  1. Tænd ovnen på 150
    grader.

  2. Kog 2 dl. vand i en gryde. Tilfør saltet og tag gryden af kogepladen.

  3. Læg mandlerne i blød i
    vandet i ca. 20 minutter.

  4. Hæld alt vandet fra og fordel dem på en bradepande på bagepapir.

  5. Kom evt. mere salt på mandlerne og bag den i 20-25 minutter.

Fremgangsmåde til quinoa
salaten med appelsiner og grønkål
  1. Kog quinoa efter vejledningen.

  2. Skyl og riv grønkålen i mindre stykker.

  3. Læg grønkålen i en skål
    med kogt vand og efter 2 minutter hældes vandet fra.

  4. Skræl appelsinerne og skær dem i tynde skiver.

  5. Skær avocadoerne i skiver.

  6. Vend det hele på et fad.

  7. Bland dressingen sammen i en skål og hæld den over salaten.

  8. Top med saltet mandler

Tilberedning af quinoa
  1. Quinoa har et bitterstof på overfladen, så skyl frøene godt i koldt vand før brug.

    1 del quinoa til 2 del vand koges i ca. 15 minutter.

Artikel kategorier:
Opskrifter · Salater · Tilbehør

Comments are closed.

Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter...