Rucolasalat m/feta, rødbeder og pinjekerner

  • den 29. august 2019
  • Likes!
2019-08-29_11h21_52

Prøv denne lækre slat som er et godt supplement til den røde bøf, til den gode roastbeef med mere.

Rucolasalat m/feta, rødbeder og pinjekerner

Rucolasalat m/feta, rødbeder og pinjekerner
Tilb. tid
30 min
Samlet tid
30 min
 

Prøv denne lækre slat som er et godt supplement til den røde bøf, til den gode roastbeef med mere.

Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk, Fransk
Antal: 2 personer
Kalorier: 219 kcal
Ingredienser
  • 50 gram rucolasalat skyllet og slynget
  • 60 gram salattern ell. græsk feta
  • 1/4 stk rødløg skåret i fine strimler
  • 20 gram pinjekerner
  • 1 spsk Olivenolie
  • 70 gram Rødbeder i tern fra glas eller friskkogte
Sådan gør du
  1. Afdryp feta ell. salattern i en sigte.

  2. Riv rucolasalaten i mindre stykker og fordel den i bunden af et pænt fad med kanter.

  3. Afdryp rødbedeternene, eller udskær de nykogte rødbeder i tern.

  4. Kom rødbederne over salaten, og drys dernæst rødløget henover.

  5. Rist pinjekernerne i lidt olivenolie til de er gyldne og afdryp dem på et stykke fedtsugende papir.

  6. Drys pinjekernerne hen over salaten.

  7. Kom til sidst den afdryppede feta på.

  8. Servér straks, så fetaen ikke trækker farve fra rødbederne.

Opskriftsnoter

Gode råd:

  • Du kan med fordel anrette på en smuk enkel tallerken, så alle farver træder 
    frem.
  • Server evt. med et hvidløgsbrød. Se opskriften på siden
Artikel kategorier:
Opskrifter · Tilbehør

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Vis at du er menneske, ved at løse gåden her : *
1 + 18 =


Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter...