Brombærcoulis tærte

  • den 28. august 2020
  • Likes!
Brombærcoulis tærte

Brombærcoulis tærte

Her en lækker opskrift på en god tærte med hjemmeplukkede brombær, fra krattet i Vestskoven!

Den kan snildt bruges som eftermiddagskage, eller til den lækre dessert med en god vaniljeis til!

Brombærcoulis tærte
Forb. tid
20 min
Tilb. tid
30 min
I ovnen
20 min
Samlet tid
1 t 10 min
 
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Nøgleord: brombær, coulis, sukkerbund
Antal: 6 personer
Forfatter: Kokken på bloggen
Ingredienser
Til tærtebunden
  • 175 gram Hvedemel
  • 2 spsk Flormelis
  • 100 gram Smør , det skal være koldt
  • 1 stk Æggeblomme
Fyld til tærten
  • 300 gram Brombær ,friske
  • 80-100 gram Sukker
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • 6-8 stk Store jordbær i tynde skiver
  • 100 gram Mørk dessertchokolade , smeltet
  • ½ dl Cremefraiche , eller tilsvarende flødeskum
Sådan gør du
Tærten
  1. Start med at blande mel og flormelis i en skål. Tag af smøret i indre stykker og smulr nu dette i melet.

  2. Saml dejen med æggeblommen i fingrene, og ælt den hurtigt. Saml dejen, og tryk eller rul den ud i en tærteform som du har smurt med olie. Formen skal ca. være 23 cm. i diameter, for at dejen kan være der.

  3. Kom nu tærteformen i ovnen med 200 grader varmluft i ca. 17 minutter indtil den er gylden.

  4. Tag den derefter ud og lad den køle af på en rist i formen.

Tærtefyld
  1. Smelt chokoladen i vandbad, og bred den ud over tærtebunden. lad den stivne i køleskabet, medens du laver brombærcoulissen

  2. Skyl brombærene og kom dem i en tykbundet gryde sammen med sukkeret og vaniljesukkeret og lad det koge op og simre ind til en halvtryk konsistens, så det ligner marmelade. Lad det afkøle ligeså.

  3. Når tærte og brombær er afkølet, så smøres brombærcoulis ud over tærtebunden ovenpå chokoladen.

  4. Læg derefter de tynde skiver af jordbær dekorativt på tærten.

  5. Pynt evt. med mere chokolade i tynde stråler.

  6. Server med Cremefraiche eller flødeskum og en god kop mokka!

Opskriftsnoter

Tips:

Du kan med fordel pynte tærten med hvad du lyster, og du kan ligeså fryse den ned til en senere lejlighed, hvor du får gæster.

Du kan også servere en lækker vaniljeis til, evt. fra din ismaskine!

Se iøvrigt opskriften til en lækker is her på siden.

Vanilje eller frugtis
Tjek denne opskrift ud!
Hjemmelavet is i ismaskinen

 

Artikel Tags:
· · ·
Artikel kategorier:
Bagværk · Desserter · Kager · Opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Vis at du er menneske, ved at løse gåden her : *
7 + 16 =


Gå ikke glip af! tilfældige opskrifter...