Forårssalat med grønne asparges
Forårssalat med grønne asparges, æg, mukimamme(slang for mukimame bønner) samt røget laks og evt. rejer såfremt man kan tåle skaldyr.
Server gerne med en let yoghurt dressing eller ren cremefraiche. 😊
Nu kommer solen til os, og så er der et eller andet i ens krop der bare må have salat, og gerne nogle anderledes salater end man er vant til. Der er et eller andet over salater, og kan man nyde den udenfor, så minder en om solen i syden, hvor man som lille sad og spise soltomater på en veranda da man var lille og nød ferien. det minder i hvert fald mig om noget, og som bringer minderne frem.
