Grillet højlandskvæg
Det gode vejr skulle udnyttes her i weekenden, og eftersom de snakker om at det måske bliver det sidste vi ser til den rigtige sommer, så var det oplagt med en lækker steg på grillen, med alt hvad dertil hører. Ingen smalle steder i bredgade, som man siger 🙂
Vi havde lige fået lækkert oksekød hjem, fritgående økologisk højlandskvæg. Utroligt lækkert og mørt.
Så vi smed en Culottesteg på grillen, og lavede så en gang bearnaisesauce, en lille lækker salat til, samt pommes frites ud af lækre selvdyrkede kartofler fra haven.
Det var sand nydelse! 🙂
Nå ja, og så var der lige vores berømte persille/bacon dressing til!
Krydderdressing m/ sprødstegte bacontern og persille
Krydderdressing med et strejf af klassisk dressing men med et tvist af røget bacon
Tjek denne opskrift ud!
